【柳宗理】ダマスカス鋼キッチンナイフ18㎝

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商品コード
A8702-0342

商品詳細

刀身の「37層ダマスカス鋼」は、芯材に「コバルト合金鋼V金10号」を、左右の地金に18層折り重ね鍛造したステンレス鋼を使用。

37層の多層鍛造構造は、芯材の緻密性と均一性を向上させ、錆びにくさや折れにくさ、鋭い切れ味の持続性を、より一層高める。

ダマスカス鋼の多層構造による独特の模様が特徴的。